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Vermont / Cambridge

11 janvier 2013

En route vers Cambridge, invitante banlieue de Boston, on s’arrête dans le Vermont pour prendre le pouls de la région. Premier arrêt : Vergennes, où l’on est attendu par le Français Didier Murat et sa conjointe Julianne, qui font dans le pain, les pâtisseries et autres douceurs. Leur enseigne, le café-boulangerie Vergennes Laundry, fait fureur dans leur petite localité et bien au delà! On cuisine en leur compagnie des tartines salées et un pot de crème à l’absinthe.


Second arrêt, à West Cornwall cette fois, pour croiser deux autres passionnés : Michael Lee et Emily Sunderman, un couple tout à fait charmant, propriétaire de Twig Farm, où il transforme le lait de ses chèvres en de délicieux fromages de fabrication artisanale.

Béatrice Peltre nous attend quant à elle du côté de Cambridge. Cette blogueuse et photographe/styliste culinaire a des étoiles dans les yeux quand elle nous parle du quartier qu’elle a adopté! Même enthousiasme quand elle met la main à la pâte pour partager ses recettes de soupe aux lentilles et de pancakes… sans gluten s’il vous plaît!  


 

Les invités

  • Didier Murat et Julianne Jones

    Aménagé dans une ancienne buanderie, le sympathique café-boulangerie Vergennes Laundry est l’œuvre de Didier Murat et Julianne Jones. Lui est d’origine française, il est passé maître dans l’art de fabriquer du nougat, et il a adopté le Vermont il y a une quinzaine...

  • Michael Lee et Emily Sunderman

    Michael Lee et Emily Sunderman sont à la tête de Twig Farm, un domaine de 20 acres où ils élèvent un troupeau de chèvres fournissant tout le lait nécessaire à la confection de délicieux fromages de fabrication traditionnelle. Si Michael agit à titre de maître fromager...

  • Béatrice Peltre

    Styliste et photographe culinaire, la Française d’origine – mais Américaine d’adoption – Béatrice Peltre est également l’auteure d’un blogue fréquenté par de nombreux adeptes (latartinegourmande.com)! Polyvalente, elle contribue à de nombreuses publications...