Dyan Solomon est « tombée » dans la pâte alors qu’elle était encore très jeune. Toutefois, ce n’est qu’après un détour par des études en littérature anglaise qu’elle revint à ses premières amours en décrochant un diplôme au New England Culinary Institute, avant de rejoindre l’équipe du Toqué! C’est là qu’elle a rencontré Éric Girard, avec qui elle allait fonder la boulangerie Olive et Gourmando.