Choux de Bruxelles braisés

par Josée di Stasio

Catégories: Plats d'accompagnement, Plats végétariens et Plats de légumes

Ingrédients

Huile d’olive
Choux de Bruxelles tranchés
Échalotes françaises hachées
Curcuma moulu ou cari
Jus d’orange, bouillon de poulet, jus de pomme ou eau
Sel et poivre du moulin

Préparations

Dans une poêle, faire chauffer l’huile à feu moyen-élevé. Ajouter les tranches de choux de Bruxelles et faire revenir pendant quelques minutes. Ajouter l’échalote, l’épice choisie et ajouter un peu de liquide pour couvrir le fond de la poêle. Assaisonner, couvrir et cuire jusqu’à ce que les choux soient al dente.