Pop-coco (popsicle)

par Stéphane Brunelle

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Environ 8 pops
Catégorie: Confiseries

Ingrédients

  • 2 mangues coupées en morceaux
  • 1 tasse de lait de coco
  • 1/2 tasse de sucre
  • 1 blanc d’oeuf
  • 1/2 tasse de noix de coco râpée non sucrée

Préparations

Dans le récipient du mélangeur électrique, réduire en purée les morceaux de mangues, le lait de coco et le sucre jusqu’à consistance homogène. Ajouter le blanc d’œuf et mélanger à nouveau environ 30 secondes.

Ajouter la noix de coco et mélanger à la cuillère. Verser dans les moules à popsicle et congeler pendant 6 heures.

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