Pacanes fumées et rôties

Catégories: Bouchées, Grignotines et Divers

Ingrédients

1 blanc d’oeuf
5 tasses de pacanes
1/2 tasse de sucre demerara ou cassonade
1 1/2 c. à thé de fleur de sel ou gros sel de mer
1 1/2 c. à thé piment d’Alep ou d’Espelette
1/2 c. à thé de cannelle moulue
1 c. à thé de cannelle fumée moulue ou cannelle moulue régulière

Préparations

Préchauffer le four à 150ºC (300 ºF).

Dans un grand bol,fouetter le blanc d’œuf jusqu’à ce qu’il soit mousseux. Ajouter les pacanes etbien mélanger pour que les pacanes soient bien enrobées. Ajouter les épices etbien mélanger. Transférer sur une plaque de cuisson recouverte de papier-parcheminet cuire au four pendant 20 minutes en prenant soin de remuer à la mi-cuisson.