Drink Le Sulpicien

par L’équipe du resto-bar Le Chasseur

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1 portion
Catégorie: Boissons

Ingrédients

  • Le Sulpicien :
    • 2 oz de Vodka
    • 1 oz de sirop de gingembre*
    • 3/4 oz de jus de lime
    • Club Soda
    • Glaçons
    • Tranches de lime
  • *Sirop de gingembre :
    • 2 litres d’eau
    • 1 grosse racine de gingembre coupée en fines lamelles
    • 1 concombre tranché
    • 1 à 2 piment fort séché ou frais
    • 1 gousse de vanille fendue en deux
    • L’écorce de 1 orange
    • 2 tasses de sucre

Préparations

Sirop de gingembre
Porter l’eau à ébullition. Ajouter tous les ingrédients et laisser infuser pendant 20 minutes à feu moyen. Retirer du feu et laisser reposer une heure. Passer au tamis pour ne garder que la partie liquide du mélange.

Le sulpicien
Dans un shaker, mélanger avec des glaçons la vodka, le sirop de gingembre et le jus de lime. Servir avec les glaçons dans un verre « old fashionned ». Allonger avec du Club Soda.Décorer d’une tranche de lime.